Nasiona czarnuszki - Czarny sezam - (Nigella sativa). 250g.

Niedawno odkryto, że czarnuszka aktywuje układ odpornościowy organizmu i zwiększa odporność na choroby. Regularne stosowanie czarnuszki działa profilaktycznie.

Czarnuszka w połączeniu z miodem i czosnkiem może być doskonałym środkiem wzmacniającym dla osób z astmą lub kaszlem, a także dla tych, którzy chcą wzmocnić swój układ odpornościowy w okresie grypy i przeziębień lub w początkowej fazie infekcji.
Według badań medycznych, czarnuszka charakteryzuje się działaniem przeciwnowotworowym, przeciwcukrzycowym, przeciwzapalnym, hepatoprotekcyjnym, przeciwnadciśnieniowym i nefroprotekcyjnym, co plasuje ją wśród najważniejszych produktów spożywczych w diecie współczesnego człowieka. Czarnuszka zawiera substancje chemiczne o silnym działaniu antyoksydacyjnym.
Najbardziej podstawową z tych substancji jest tymochinon. Jej nasiona mają bardzo słaby smak, ale działają wiatropędnie, co oznacza, że wspomagają trawienie i łagodzą wzdęcia w żołądku i jelitach. Wspomagają również perystaltykę jelit i wypróżnianie.
Olej z czarnuszki zawiera fosforany, związki żelaza i węglowodanów oraz antybiotyki, które zabijają zarazki. Analiza chemiczna ziarna wykazała, że zawiera ono karoten, który w wątrobie przekształca się w witaminę A. Witamina ta jest cenna i znana ze swojego działania przeciwnowotworowego. Inne analizy dowiodły, że ziarno zawiera silne hormony płciowe, środki pobudzające, moczopędne i żółciowe, enzymy trawienne, leki zobojętniające kwasy żołądkowe, środki uspokajające i inne przydatne związki.
Niedawno odkryto, że czarnuszka aktywuje układ odpornościowy organizmu i zwiększa odporność na choroby. Regularne stosowanie czarnuszki ma działanie profilaktyczne.
Osoby dbające o zdrowie powinny stosować olej do śniadania, obiadu i kolacji. Niewielka ilość oleju zmieszana z miodem będzie skuteczniejsza.
Inne alternatywy to: Olej z czarnuszki z gotowaną miętą? Olej z czarnuszki z sokiem pomarańczowym? Olej z czarnuszki z filiżanką herbaty.
Zastosowanie:
Zaparzanie herbaty polega na zasypaniu łyżeczki nasion gorącą wodą i pozostawieniu na 10 minut pod przykryciem, aby zapobiec ulatnianiu się aromatu.
Nasiona można również dodawać do potraw gotowanych, chleba razowego, wina lub octu. Można je również zmielić i wymieszać z miodem lub posypać nimi sałatki.
Idealnie nadają się do sosów sałatkowych, a nawet do dań smażonych, zwłaszcza w połączeniu z cytryną i tahini.
Pochodzenie: Indie