Liście laurowe z Krety. 15g.

Jest on głównie używany jako przyprawa ze względu na swoje właściwości aromatyczne, chociaż Hipokrates używał go jako środka przeciwbólowego na bóle porodowe i donosił, że olejek eteryczny leczy niepłodność. Dioskurides zalecał go na reumatyzm, artretyzm, niestrawność i aerofagię. Tradycyjnie na Krecie olej laurowy był używany do nacierania skóry głowy w celu zapobiegania wypadaniu włosów. Wawrzyn działa jako środek antyseptyczny, rozkurczowy, aromatyczny, trawienny, żółciopędny i napotny oraz pomaga w problemach z kolką, niestrawnością, wzdęciami, anoreksją, katarem, kaszlem i przeziębieniami. Wawrzyn jest zwykle dodawany do potraw w małych ilościach, nadając im specyficzny aromat. Co nie jest szczególnie znane, to fakt, że wawrzyn pomaga w lepszym trawieniu białek roślinnych, takich jak np. w soczewicy! Silnie aromatyczny. Jest składnikiem wszystkich bulionów i sosów. Liści nie podaje się, ponieważ się ich nie je. Jego połączenie z ośmiornicą jest bardzo dobre, jego obecność jest niezbędna w gulaszach z mięsem lub owocami morza. Uwielbia ocet.