Liście karczocha. 30g.

Karczoch chroni wątrobę, zwiększa produkcję żółci, odtruwa wątrobę i obniża poziom cholesterolu.
Głównymi zastosowaniami karczocha są: kamica żółciowa, środek tonizujący wątrobę i pęcherzyk żółciowy, wysoki poziom cholesterolu, zaburzenia trawienia, zespół jelita drażliwego, choroba Leśniowskiego-Crohna, różne inne problemy jelitowe oraz wspomaganie funkcji wątroby.
Karczoch był również stosowany jako środek ściągający, oczyszczający krew, tonik kardio, środek odtruwający, tonik trawienny, środek moczopędny i hipotensyjny.
Odnotowano szereg właściwości farmakologicznych jego liści, które wykazują działanie hipolipemiczne, hipocholesterolemiczne, antyoksydacyjne i hepatoprotekcyjne.
Oprócz cynaryny i skolimozydu zawiera scylomozydy, inulinę, kynaropektynę, taraksterol, kwasy fenolowe (do 2%), olejek eteryczny (zawierający głównie β-selininę i kariofilinę), witaminy A, B1, B2 i C.
Uważa się, że jego goryczka wspomaga trawienie, aktywując wydzielanie soków trawiennych. W tym celu przed posiłkiem można spróbować wypić aperitif z karczochem.
Jest on również wykorzystywany w gorzelni do produkcji włoskiego likieru o nazwie „Cynar”.
Sposób użycia: 1 łyżeczka na filiżankę herbaty, zagotować wodę i moczyć ziele przez 8-10 minut (napar).
Karczoch, ponieważ jest mielony razem z rdzeniem, ma pajęczą teksturę i wygląd.
Pochodzenie: Węgry